138号は、6年ぶりの蕎麦・うどん特集です。 「北の蕎麦」は、岡山県北で蕎麦の真髄を味わえる名店を紹介。 紅葉を愉しんだ後に立ち寄れるお店も紹介しています。 さらに足を伸ばして、日本三大そば「出雲そば」も味わってみませんか。 独自の蕎麦文化が残る島根県奥出雲町の人気店を紹介します。 まだ見ぬ蕎麦との出合いがあるかもしれませんよ。 そして「南のうどん」では、岡山県南の海辺のまち、 倉敷市児島と玉野のうどん店をピックアップ。 うどんといえば、忘れちゃいけない「うどん県」香川。 「さぬきうどんめぐりブーム」に火をつけた麺通団団長・田尾和俊さんと、香川・「新世代」讃岐うどんをめぐりました。 うどんの「コシ」がわからないという人にこそ読んでほしい企画です。 短い秋を愉しみながら、北へ南へ、旨い麺を求めてぜひ出かけてみましょう。 ■電子書籍のご利用方法 【1】注文完了画面／注文完了メールから購入した電子書籍をダウンロードしてください　 【2】お使いの電子書籍アプリでダウンロードしたファイルを開き、お読みください。 　※本ショップでの電子書籍はPDFファイル形式でご提供しております。 　※電子書籍では、誌面の一部画像が重なって表示される場合があります。